We hebben een ‘Bib’!

Nadat we deze week al de waanzinnige notering in de Gault Millau mochten ontvangen, bereikt vandaag ons het nieuws van Michelin.
Valenzia wordt in de gids van 2018 beloond met een Bib Gourmand voor de goede prijs-kwaliteit verhouding volgens de inspecteurs. En nu zijn we nog blijer!

‘Het is een oude traditie, maar tapas passen ook helemaal in de moderne culinaire beleving. Iedereen wil tegenwoordig licht verteerbare, kleine gerechtjes, als het even kan in de vorm van ‘shared dining’: gezellig samen een hele avond allerlei lekkere dingen proeven, zonder dat je het gevoel hebt ‘aan de maaltijd te zitten’. Bij Valenzia zijn ze helemaal op die moderne beleving ingesteld. Je kunt er een normaal hoofdgerecht bestellen, maar het grootste deel van de menukaart is gevuld met allerlei kleine hapjes en gerechtjes. En het leuke is dat Spanje en Azië er samenkomen: patatas bravas staan naast loempiaatjes, de Iberico-kroketjes ogen net zo aantrekkelijk als de krokante sushi tonijn, en na de pulpo a la Gallega smaken de flensjes met Pekingeend prima.